Câte proteine are ceapa și produsele pe bază de ceapă

Ceapa este o legumă versatilă și sănătoasă, având un conținut de proteine care variază între 0,8 și 1,7 grame la 100 de grame, în funcție de modul de preparare. Deși nu este bogată în proteine, ceapa este o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine și minerale. În acest articol, vom analiza diferitele forme de consum al cepei și conținutul său proteic.

Surse și variante de proteine din ceapă

• Ceapă crudă: aproximativ 1 gram de proteine la 100 de grame.
• Ceapă fiartă: între 0,9 și 1 gram de proteine la 100 de grame.
• Ceapă prăjită: aproximativ 0,8 grame de proteine la 100 de grame.
• Ceapă coaptă: între 1 și 1,2 grame de proteine la 100 de grame.
• Ceapă murată: aproximativ 0,9 grame de proteine la 100 de grame.
• Praf de ceapă: aproximativ 6 grame de proteine la 100 de grame.
• Chipsuri de ceapă: între 1 și 1,3 grame de proteine la 100 de grame.

Proteinele din ceapa roșie

Ceapa roșie conține aproximativ 1 gram de proteine la 100 de grame. Este apreciată pentru gustul său dulceag și culoarea intensă, fiind folosită frecvent în salate. Această variantă de ceapă este bogată în antioxidanți, cum ar fi quercetina, care contribuie la sănătatea inimii. Consumul de ceapă roșie poate susține și sistemul imunitar datorită conținutului său de vitamine.

Câte proteine are sucul de ceapă

Un pahar de suc de ceapă conține în jur de 0,8-1 gram de proteine la 100 de mililitri. Deși nu este des consumat în această formă, sucul de ceapă este folosit adesea în remedii naturiste. Este bogat în compuși sulfurici care contribuie la detoxifierea organismului. Poate fi combinat cu alte sucuri pentru a reduce gustul intens.

Câte proteine are ceapa coaptă

Ceapa coaptă oferă între 1 și 1,2 grame de proteine la 100 de grame. Gătitul în cuptor intensifică dulceața naturală a cepei și o face mai ușor de digerat. Aceasta este adesea folosită în preparate precum supe, garnituri sau salate calde. Ceapa coaptă este o opțiune excelentă pentru cei care preferă mâncăruri cu arome bogate.

Proteinele din chipsurile de ceapă

Chipsurile de ceapă conțin aproximativ 1-1,3 grame de proteine la 100 de grame. Această gustare crocantă este preparată prin deshidratare și păstrează majoritatea nutrienților esențiali. Este o alternativă sănătoasă la gustările tradiționale, mai ales când sunt preparate fără adaos de grăsimi. Chipsurile de ceapă sunt ideale pentru salate sau ca topping pentru supe.

Câte proteine are praful de ceapă

Praful de ceapă oferă aproximativ 6 grame de proteine la 100 de grame, fiind o variantă concentrată și ușor de folosit. Este adesea utilizat ca ingredient în amestecuri de condimente sau pentru a intensifica aromele preparatelor. Deși are un conținut mai mare de proteine decât ceapa proaspătă, este consumat în cantități mici. Praful de ceapă este ideal pentru a da savoare mâncărurilor fără a adăuga volum.

Proteinele din ceapa murată

Ceapa murată conține aproximativ 0,9 grame de proteine la 100 de grame. Aceasta este frecvent utilizată ca garnitură pentru carne sau în sandvișuri, datorită gustului său acrișor și plăcut. Pe lângă aportul moderat de proteine, ceapa murată aduce beneficii digestive prin conținutul său de probiotice. Este o opțiune excelentă pentru a adăuga diversitate în dietă.